10分で完成！基本のホワイトソース
キッチンひろきよ @cook_40092043
絶対!!一度作ってみてね～♪
簡単だし♪おいしいし♪冷凍保存出来るし♪わたしは多めに作って冷凍してます。
このレシピの生い立ち
「ボンメルシィ！リトル」第23号に記載のレシピをひろきよ風にアレンジしました。
「ボンメルシィ！リトル」 ㈱ベネッセコーポレーション発行
10分で完成！基本のホワイトソース
絶対!!一度作ってみてね～♪
簡単だし♪おいしいし♪冷凍保存出来るし♪わたしは多めに作って冷凍してます。
このレシピの生い立ち
「ボンメルシィ！リトル」第23号に記載のレシピをひろきよ風にアレンジしました。
「ボンメルシィ！リトル」 ㈱ベネッセコーポレーション発行
アプリでひらく作り方
- 1
乾いた鍋にバターを入れ、中火で溶かし、火から外して小麦粉を加え、「泡立て器」でよく混ぜる。
- 2
牛乳を耐熱の容器に入れ、電子レンジで人肌に温める。
＞温めておくと焦げ付かない！！
- 3
鍋をふたたび中火にかけ、全体が白っぽく泡立つまで炒める。
＞白く泡立つまで混ぜると美味しくなる。
- 4
温めた牛乳を鍋に一気に加える。
＞一気に加えるとだまにならない！！
- 5
鍋の中の牛乳に、みそを溶かす。
＞とろみがつく前にみそを溶かしてね！
- 6
「泡立て器」で混ぜながら煮立てて、とろみがつくまで２～３分煮る。
- 7
塩、こしょうで調味し、ゴムベラで底や周りについたソースを取りながら「愛情」込めて、ひと混ぜする。
コツ・ポイント
２＞牛乳を温めておくと焦げ付かない！！
３＞白く泡立つまで混ぜると美味しくなる。
４＞牛乳は一気に加えるとだまにならない。
「泡立て器」
バターと小麦粉を「手早く」「むらなく」混ぜられて、だま防止にお役立ちアイテム！！
つくれぽ
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