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じゃがいも・イカ昆布乗せ
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じゃがいも・イカ昆布乗せ-レシピのメイン写真

じゃがいも・イカ昆布乗せ

天満大阪昆布
天満大阪昆布 @cook_40182210

昆布おじさんのレシピ
北海道でおなじみのじゃがいもイカ塩辛のせ
だしがら昆布を混ぜて旨みUP!
このレシピの生い立ち
出張で北海度を訪れた時に必ず食べるじゃがいものイカ塩辛のせ。
名残り昆布を塩辛に混ぜたら美味しいと気づいてからいつも昆布入りで食べてます。

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北海道でおなじみのじゃがいもイカ塩辛のせ
だしがら昆布を混ぜて旨みUP!
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出張で北海度を訪れた時に必ず食べるじゃがいものイカ塩辛のせ。
名残り昆布を塩辛に混ぜたら美味しいと気づいてからいつも昆布入りで食べてます。

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天満大阪昆布
天満大阪昆布 @cook_40182210

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だしがら昆布を混ぜて旨みUP!
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名残り昆布を塩辛に混ぜたら美味しいと気づいてからいつも昆布入りで食べてます。

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名残り昆布を塩辛に混ぜたら美味しいと気づいてからいつも昆布入りで食べてます。

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材料

2人分
  • じゃがいも(男爵) 2個
  • イカの塩辛 100g
  • 名残り昆布(だしがら昆布)細切り 100g
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをよく洗い皮ごと蒸し器に入れて蒸す。

  2. 2

    イカの塩辛によく水を切った名残り昆布(だしがら昆布)を混ぜる。

  3. 3

    じゃがいもが蒸しあがったら半分に切ってお皿に盛る。

  4. 4

    じゃがいもの上にたっぷりと②の塩辛を乗せる。
    温かいうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

じゃがいもはしっかりと時間をかけて蒸す。
メークイーンでもいいが男爵の方が断然美味しいです。

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天満大阪昆布
天満大阪昆布 @cook_40182210
2015/08/07 01:22に公開
弊社は、昆布卸売会社の大阪昆布海産㈱の子会社として昭和62年に消費者の皆様への直接販売の為に創業致しました。お客様の顔が見えるお取り引きを大切に会員制の通信販売をおこなっています。2012年に昆布の新しい形「昆布革命」を発表してからは「昆布水」の普及に全社をあげて取り組んでおります。昆布に関する知識と情熱は日本一と自負しておりますので、昆布に関することなら何なりとお問い合わせ下さい。
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このレシピのキーワード

イカ 塩辛 じゃがいも コンブ 男爵

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