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きのことトマトのレンジ&グリル
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きのことトマトのレンジ&グリル-レシピのメイン写真

きのことトマトのレンジ&グリル

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

たっぷりのキノコを梅酒で味付け♪
レンジで火を通した後は、魚焼きグリルで水分を飛ばして旨味凝縮！
このレシピの生い立ち
お酒を振って焼いたキノコが、旨みが凝縮されてて大好き♪
今回は梅酒を使って、香りもプラス！
レンジで時短を図りましたヽ(^。^)ノ

たっぷりのキノコを梅酒で味付け♪
レンジで火を通した後は、魚焼きグリルで水分を飛ばして旨味凝縮！
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お酒を振って焼いたキノコが、旨みが凝縮されてて大好き♪
今回は梅酒を使って、香りもプラス！
レンジで時短を図りましたヽ(^。^)ノ

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きのことトマトのレンジ&グリル

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

たっぷりのキノコを梅酒で味付け♪
レンジで火を通した後は、魚焼きグリルで水分を飛ばして旨味凝縮！
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お酒を振って焼いたキノコが、旨みが凝縮されてて大好き♪
今回は梅酒を使って、香りもプラス！
レンジで時短を図りましたヽ(^。^)ノ

たっぷりのキノコを梅酒で味付け♪
レンジで火を通した後は、魚焼きグリルで水分を飛ばして旨味凝縮！
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今回は梅酒を使って、香りもプラス！
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材料

４人分
  • エリンギ ２００ｇ
  • えのきだけ ２００ｇ
  • しいたけ １００ｇ
  • 梅酒 大さじ３
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ１
  • ミディトマト ３個
  • 大葉 ２～３枚
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作り方

  1. 1

    キノコは食べやすい大きさに切ってグラタン皿（大）へ。

    • きのことトマトのレンジ&グリル作り方1写真
  2. 2

    梅酒をかけて和えたら、

    • きのことトマトのレンジ&グリル作り方2写真
  3. 3

    落としラップをして、６００ｗのレンジで６分加熱。

    • きのことトマトのレンジ&グリル作り方3写真
  4. 4

    めんつゆで和え、

    • きのことトマトのレンジ&グリル作り方4写真
  5. 5

    くし型切りしたトマトを乗せて、

    • きのことトマトのレンジ&グリル作り方5写真
  6. 6

    魚焼きグリルで７～８分焼く。（キノコやトマトの水分を飛ばすイメージ）

    • きのことトマトのレンジ&グリル作り方6写真
  7. 7

    粗熱がとれたら、大葉をトッピングして完成！

    • きのことトマトのレンジ&グリル作り方7写真

コツ・ポイント

ぴっちりラップをすると、きのこからの水分で吹きこぼれるし、アルコール分も逃げなさそうなので、落としラップで加熱しました。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2015/08/07 01:21に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

大葉 えのき しいたけ エリンギ ミディトマト 梅酒

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