夏こそ☆絶品キムチ炒飯
wolfykondo @cook_40132121
いつもの炒飯にバリエーションを。しっとり卵入りで食べやすく、万人受けします。
このレシピの生い立ち
キムチの食べ方いろいろアレンジ中。
夏こそ☆絶品キムチ炒飯
いつもの炒飯にバリエーションを。しっとり卵入りで食べやすく、万人受けします。
このレシピの生い立ち
キムチの食べ方いろいろアレンジ中。
作り方
- 1
豚バラ、人参、しいたけ、キムチを一口サイズにザク切りにする(ここでは余り物のチクワも入れてます)。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、塩コショウした卵をとき入れてざっくりスクランブルエッグにする。いったん取り出しておく。
- 3
フライパンに再びごま油を少しひいて豚肉、人参、しいたけを炒める。中華味を入れる。
- 4
火が通ったらご飯とキムチを入れて、強火のままよく混ぜ炒める。少量の醤油を鍋肌から回し入れる。
- 5
卵を戻し入れて軽く混ぜ、よそって青ネギ等を飾る。完成！
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コツ・ポイント
卵を最後に戻入れることでキムチ色に染まらず、きれいな見た目に仕上がります。
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