豚バラ、人参、しいたけ、キムチを一口サイズにザク切りにする(ここでは余り物のチクワも入れてます)。

フライパンにゴマ油を熱し、塩コショウした卵をとき入れてざっくりスクランブルエッグにする。いったん取り出しておく。

フライパンに再びごま油を少しひいて豚肉、人参、しいたけを炒める。中華味を入れる。

火が通ったらご飯とキムチを入れて、強火のままよく混ぜ炒める。少量の醤油を鍋肌から回し入れる。