タラのムニエルカプレーゼソース

タラのムニエルカプレーゼソース-レシピのメイン写真

タラのムニエルカプレーゼソース

ミカごん @cook_40161818

淡白なタラがトマトとチーズでイタリアンな味に！
このレシピの生い立ち
魚料理のレパートリーが少なくて…。うちにある野菜で美味しいソースができないか考えました！

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材料

2人分

タラ二切れ
塩胡椒少々
小麦粉大さじ2
トマト 1個
大葉 3枚
◎粉チーズ大さじ1
◎オリーブオイル大さじ1
◎塩小さじ1
焼く時のオリーブオイル大さじ1
バター少々

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作り方

1

タラに塩胡椒で味付けし、小麦粉をまぶす。
2

トマトを1センチ角に切り、刻んだ大葉と◎を入れて混ぜる。これでカプレーゼソースが出来上がり。
3

フライパンにオリーブオイルとバターを入れて中火にかけ、タラを皮目を下にし、蓋を閉めて焼く。
4

皮がいい色に焼けたら、ひっくり返して弱火で火が通るまで蓋を閉めて焼く。焼けたらソースをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

ソースは冷たいままでも、レンジで少し温めてからかけても、どちらでも美味しいです♡私は暖かい方が好みです！

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ミカごん @cook_40161818

2015/08/06 10:58に公開

このレシピのキーワード

ムニエルカプレーゼたら大葉トマトバター小麦粉

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