タコを食べやすい大きさに切る。

長芋は皮をむき、タコと同じくらいの大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、タコを炒める。

タコに火が通ったら、長芋を入れてさっと炒める。

バターを入れ、全体にまわったらしょうゆを入れる。

塩・粗挽き黒コショウで味を調えて器に盛り、イタリアンパセリを添えて出来上がり。