ほうれん草は洗って下湯orレンジでチン（600W約40秒）し、洗って水気を切る。
ニラは洗って5cm程度の幅に切る。

解きほぐした卵に、粗く切ったスライスチーズを加えて混ぜておく。

熱したフライパンに油をしき、イリコを軽く炒めたら、1)と塩を入れ、しんなりするまで炒める。

3)にホールトマトを加え、グツグツしてきたら、2)の卵を加え、卵がお好みの硬さになるまで火を通して出来上がり！