全粒粉バナナ豆腐♪ふわVegeパンケーキ
フェアリーぱんだ @cook_40186605
ベジタリアンにもOK♪
卵、牛乳、甘味料を使わない優しい味のしっとり、もちふわパンケーキ。
全粒粉でもパサパサしません☆
このレシピの生い立ち
加工した甘味料（白砂糖、黒砂糖、メープルシロップ、きび糖など）を使わずに心と体が満たされるおやつや軽食が食べたいと思ってできました。
豆腐とバナナを加えることで、全粒粉とは思えないしっとり感。
あまりのおいしさに感激した一品です。
全粒粉バナナ豆腐♪ふわVegeパンケーキ
ベジタリアンにもOK♪
卵、牛乳、甘味料を使わない優しい味のしっとり、もちふわパンケーキ。
全粒粉でもパサパサしません☆
このレシピの生い立ち
加工した甘味料（白砂糖、黒砂糖、メープルシロップ、きび糖など）を使わずに心と体が満たされるおやつや軽食が食べたいと思ってできました。
豆腐とバナナを加えることで、全粒粉とは思えないしっとり感。
あまりのおいしさに感激した一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐、バナナ、豆乳をミキサーにかけてなめらかな液状にする。（豆腐は水切りなしで）
- 2
全粒粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。
- 3
１と２を、泡だて器で、
ダマがなく、なめらかになるまで混ぜる。 - 4
フライパンに火をかけ、油をうっすらひく。好みの大きさにタネを伸ばす。膨らませるために蓋をする。このとき火は弱火に。
- 5
表面にぷつぷつ穴が開いて、膨らんできたら、裏返して同じように焼く。
- 6
きれいなきつね色がついたところで、できあがり♫
- 7
お好みで、フルーツをのせたり、クリームをはさめば豪華に♪
-
コツ・ポイント
■豆腐は木綿ならもっちり、絹ならなめらかしっとり。
■豆乳ならなめらか濃厚、水ならあっさり。
■甘さ控えめでおいしいですが、物足りない方は、パンケーキの上にお好みのフルーツなどをのせて楽しむのがオススメです。
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