ひじきはぬるま湯につけて戻し、さっと洗って水気を切ります。

鍋に湯を沸かし、人参千切りと枝豆をさっと茹でます

きゅうりは千切り、玉ねぎはスライスして、塩2つまみをかけてもみます。
しばらく置いて、ぎゅっと絞ります。