フライパンにオリーブ油を多目に引き火をつける。

茹でたそうめんをフライパンに入れなるべく平らに薄く広げる。

弱火～中火でカリッとこんがり焼き色が付くまでじっくり焼く。

片面焼けたらひっくり返して、同じ様にこんがり焼く。

両面焼けたらとろけるチーズを全面に乗せる。

チーズとろけてきたら、またひっくり返して、チーズがこんがりするまで焼く。

カリカリに焼けたチーズを上面にしてお皿に乗せ、ソース&マヨ、青のりを散らして完成☆(お好みで紅しょうがも乗せると◎)