エビは皮を剥いて背中に切り込みを入れる。
水弾きを防ぐために尻尾を１／３ほど斜めに切り落とす。

ズッキーニは輪切りにしてプチトマトは洗ったらよく水気を切る。

グレープシードオイルをたっぷり入れて火にかけてスライスしたニンニクを入れる。

ニンニクからプクプク泡が出てきたら材料をエビから全部入れる。

塩コショウで味付けをして全部火が通ったら出来上がり。