りんごの皮をむいて、5mmくらいの厚さに切る。

鍋に切ったりんごと砂糖を入れて、弱火〜中火で柔らかくなるまで煮る。(時々混ぜてください)

りんごが煮えたらシナモンを入れて混ぜ、粗熱が取れるまで待つ。

パイシートの上になる方に切り込みを入れ、切り込みを入れてない方のパイシートにりんごをのせる。(紅玉だと赤くて綺麗です)

切り込みを入れたパイシートをかぶせ、周りをフォークで押して生地同士をくっつける。

パイシートの表面に卵をぬり、180度〜200度に予熱したオーブンで25分焼く。

ミニサイズも作ってみました。

「ブラムリーアップル」という調理用の青りんごで作ってみました。
レモンがなくても酸味があり、すごく美味しいです。