かぶの葉をみじん切りにする。

サラダ油をひいたフライパンに葉を入れ、しんなりするまで炒める。

しんなりしたら、みりんとしょうゆを入れ、水分がなくなるくらいまで炒める。

仕上げにかつお節を入れてさっと混ぜ、火を止める。