四角豆は茹でて3cm幅に切る。

ニンジン、ピーマンは千切り、白ネギは斜め切り、豆苗は5cmの長さに切る。

フライパンに油を入れ、温まったら豚細切れ肉を入れて炒める。
色が変わったらニンジン、ピーマンを加え炒める。

火が通ったら四角豆、白ネギ、豆苗を加え、コショウ、鶏ガラスープを入れて炒める。

仕上げにオイスターソースを加え、軽く混ぜ合わせて出来上がり。