簡単☆本格デミグラスソースのオムライス
経済的で簡単！野菜たっぷりで栄養満点な本格的なデミグラスソースのオムライスです。難しい技術も必要なしで見た目も素敵に☆
このレシピの生い立ち
ケチャップライスをつくる時間が無かったので、卵に野菜を入れてみました。デミグラスソースは沢山作って冷凍してあったので☆
簡単☆本格デミグラスソースのオムライス
経済的で簡単！野菜たっぷりで栄養満点な本格的なデミグラスソースのオムライスです。難しい技術も必要なしで見た目も素敵に☆
このレシピの生い立ち
ケチャップライスをつくる時間が無かったので、卵に野菜を入れてみました。デミグラスソースは沢山作って冷凍してあったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は5ミリ幅くらいに、にんじんはみじん切りに切る。
- 2
卵をボールに白身と黄身と分けて割り入れて、白身だけを最初に泡立つまで混ぜる。
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- 3
2のボールに黄身と豆苗とにんじんを入れて混ぜる。
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- 4
ごはんをお皿に2人分盛り付けておく。
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- 5
フライパンにバター10gを入れて卵の半量を焼く。かき混ぜて固まりだしたら弱火で。フライパンを揺らして全体が固まるまで。
-
- 6
お皿に勢いよく卵を被せる。
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- 7
キッチンペーパーで形を整える。卵が破れないように、愛情を持って優しく。
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- 8
もう1人分。手順5、6、7をつくる。
- 9
ソースをオムライスの中央にかけて、残りはお皿にかけて、ソースが広がるように、お皿を少しゆらす。
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- 10
上からパセリを振ったら出来上がり！あればコーヒーミルクポーションや生クリームを少したらすと、見た目がもっと本格的に！
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- 11
豆苗はタッパに水を入れておいておくと、暖かいところで1週間、寒いところで2週間くらいでまた生えてきます！
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コツ・ポイント
フライパンはお皿より小さめのものを。白身を先に混ぜるだけで、卵がふわふわになります。デミグラスソースは全量の1/4が約一人前です。にんじんの硬さが気になるようなら、ほとんど火を入れないので、少しレンジでチンして下さい。
つくれぽ
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