素麺を茹でる前に、十六穀米を水に浸けておく。20分くらい浸けて置き、其の間にした準備をする。

きゅうり、人参は千切りに、生姜は細かく、スパムは薄く切った後に四角きっておく。

短く折った素麺を1分ほど茹で冷水に晒し水切、水切り十六穀米、人参、生姜、スパム、ココナッツオイル大匙3.塩を素麺に混ぜる

フライパンにココナッツオイル小さじ1を敷き、材料の半分を入れる。この時火力は強く。

カリッと焼き上げたいので、フライ返しでパンパン叩き形を整える。

こんがりキツネ色になるまでじっくり中火で焼き、裏返し、こんがりするまで焼く。

焼き上がったら、チーズ2種類を振りかけ、きゅうりを盛り付ける。タレはお好みで付けてもいいし、このままで凄く美味しい。

トッピングをお好み焼き風にするとこんな感じです。