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イカ飯-レシピのメイン写真

イカ飯

ババばーちゃん
ババばーちゃん @cook_40043347

我が家は安いイカで沢山作ります
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材料

4人分
  • イカ 小さめ8杯
  • もち米 1合
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 水 400cc位
  • カツオ出汁の素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    イカは足と内臓を取り出す。
    もち米は水で洗い2-3時間置いておく。

    • イカ飯作り方1写真
  2. 2

    イカの中にもち米をいれ楊枝でとめる。
    鍋にイカ・水・だしの素・醤油・みりんを入れ火にかける。

    • イカ飯作り方2写真
  3. 3

    落し蓋と、ふたをして中火で20分

    • イカ飯作り方3写真
  4. 4

    煮汁をからめて出来上がり。

    • イカ飯作り方4写真

コツ・ポイント

いかに入れるもち米は半分強にする。煮るとふくらみ丁度いい感じになります。
煮汁ごと凍らせば、解凍しても美味しくいただけます。

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ババばーちゃん
ババばーちゃん @cook_40043347
2010/11/29 01:56に公開
山菜取りが大好きなおババです
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このレシピのキーワード

イカ かつお もち米

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