これ、実は直径20センチのボウルで作ってるんです。とっても大きい洋風茶碗蒸し＝フラン。おやつにもオススメです。
このレシピの生い立ち
おやつにプリンを！と思ったのですが、甘いのがちょっと。。。そこで、以前、フランス料理店で食べたことのある洋風茶碗蒸し→フランを作ってみました。具ナシでシンプル＆ボリューム満点。トリュフの香りが贅沢な気分にさせてくれます。