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アクアパッツァ-レシピのメイン写真

アクアパッツァ

ゆーぴか
ゆーぴか @cook_40175482

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材料

  • 白身魚(タラ、タイ、カサゴなど) 適量
  • にんにく(みじん切り) 2片
  • オリーブ油 大さじ2
  • A) あさり 150g
  •   ミニトマト(ドライトマトでも可) 10個
  •   オリーブ 適量
  •   ケッパー 適量
  •   白ワイン 100cc
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作り方

  1. 1

    魚に塩をふっておく。

    • アクアパッツァ作り方1写真
  2. 2

    フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、皮の方から中火で軽く焼く。

    • アクアパッツァ作り方2写真
  3. 3

    A)を加え、蓋をしてしばらく蒸す。

    • アクアパッツァ作り方3写真
  4. 4

    あさりが開き、トマトが崩れたら、できあがり。(お好みで塩・胡椒で調味)

    • アクアパッツァ作り方4写真

コツ・ポイント

スープを少し濃いめに味付けし、パスタを加えても。

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ゆーぴか
ゆーぴか @cook_40175482
2012/03/31 06:31に公開
千葉在住の2児の母です。
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ 魚 たら ミニトマト ドライトマト にんにく アサリ オリーブ 白身 カサゴ

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