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ハヤシとまと♡ゴーヤ入り
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ハヤシとまと♡ゴーヤ入り-レシピのメイン写真

ハヤシとまと♡ゴーヤ入り

merciroll
merciroll @cook_40063902

とまとを丸ごと使ったコクのあるハヤシとまとです。マッシュポテトを添えていただきます。
このレシピの生い立ち
ハヤシライスが好きで、トマトが好きで、合体しました。

とまとを丸ごと使ったコクのあるハヤシとまとです。マッシュポテトを添えていただきます。
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ハヤシライスが好きで、トマトが好きで、合体しました。

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merciroll @cook_40063902

とまとを丸ごと使ったコクのあるハヤシとまとです。マッシュポテトを添えていただきます。
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ハヤシライスが好きで、トマトが好きで、合体しました。

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材料

4人分
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • エノキ 1袋
  • ゴーヤ 1本
  • トマトソース
  • トマト 大2個
  • 固形コンソメ 2個
  • ケチャップ 250g
  • 水 250g
  • プラスα
  • 豆板醤 適量
  • 片栗粉 大1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    野菜はすべて千切りにします。

  2. 2

    ゴーヤ以外の野菜は軽く油で炒めます。
    ゴーヤは塩ゆでします。

  3. 3

    別鍋にトマトソースの材料をみな入れてグツグツと、トマトの形がなくなるまで煮詰めます。

  4. 4

    3の煮詰めたソースに水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

  5. 5

    4のソースに2の野菜を入れて混ぜ合わせます。

  6. 6

    マッシュポテトを添えていただきます。

コツ・ポイント

ゴーヤは白いワタをよく取って塩ゆですることで苦味が少なくなります。

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merciroll
merciroll @cook_40063902
2015/08/05 06:04に公開
夫が畑を始めました。無計画で同じ野菜が何ヶ月も続きます。ご近所におすそわけしてもなお余ります。捨てるのは忍びなく手をかえ品をかえ奮闘料理しています。怪我の功名で「今日は何しよう・・・」はなくなりました。炒めて、焼いて、茹でて、漬けて、ある時はそのままで・・・野菜の七変化を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

ハヤシライス えのき ゴーヤ トマト 片栗粉 にんじん 玉ねぎ ケチャップ

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