もやしはサッと洗い、人参は太めな千切り、小松菜は3センチ幅くらいに切ります。

油をひいたフライパンで人参炒めて火が通ったらもやし、小松菜を投入。塩コショウをして、軽く炒める。

だし汁を入れて醤油、塩で味を整える。（ここでは薄めに味を付けて下さいね）

水溶き片栗粉でトロミを付けて適当に切ったトンカツにかける。

食べる時に柚子ポン酢をかけて食べる。