作り方
- 1
岩牡蠣を殻から外しきれいに洗う
にんにくはスライスする - 2
スキレットや鉄のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で温めていく
- 3
うっすらにんにくに色がつきだし、香りが立ってきたら、マッシュルームとオリーブを加える
- 4
ゆっくり火を通していき、マッシュルームに火が通ったら剥いておいた岩牡蠣を加える
塩コショウを加え、火を通していく - 5
好みでレモンのくし切りやスライスしたフランスパンを添える
コツ・ポイント
岩牡蠣を入れたら固くなってしまうので火を通しすぎないよう注意する
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