岩牡蠣を殻から外しきれいに洗う
にんにくはスライスする

スキレットや鉄のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で温めていく

うっすらにんにくに色がつきだし、香りが立ってきたら、マッシュルームとオリーブを加える

ゆっくり火を通していき、マッシュルームに火が通ったら剥いておいた岩牡蠣を加える
塩コショウを加え、火を通していく

好みでレモンのくし切りやスライスしたフランスパンを添える