ナスは輪切りにし、水にさらしておきます。

パプリカ、タマネギは一口大に切ります。

ズッキーニは輪切りに。太いところは半分に切ってからスライスします。

この位の量で、600Wで３分位でした。

フライパンにオリーブオイル少々を敷いて、ニンニクを熱し、ウィンナー、ナスを焼きます。

ウィンナーが大体焼けたら取り出し、マヨネーズをいれて他の野菜を焼きます。

焼けてきたらウィンナーとナスをを戻し、じゃがいもを加え、カレーパウダーを振り入れます。

砂糖を溶かした麺つゆを回しかけ、少し水分をとばします。

お皿に盛り付け、完成！