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大ごちそう!具だくさんそうめん
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大ごちそう!具だくさんそうめん-レシピのメイン写真

大ごちそう!具だくさんそうめん

オイ@ペッチ
オイ@ペッチ @cook_40164081

マンネリしがちなそうめんも、具沢山に作ればスタミナ抜群! 食材さえそろえたら、めんつゆで調味するだけなのでカンタンです!
このレシピの生い立ち
10年以上我が家で楽しんでいる作り方です。 冷やしそうめんといえば、わりあいシンプルに調理しがちなところ、どうせ熱い夏に作る事が多いんですもの、食べると元気が出るような、ごちそうと呼べる一品に仕上げました。

マンネリしがちなそうめんも、具沢山に作ればスタミナ抜群! 食材さえそろえたら、めんつゆで調味するだけなのでカンタンです!
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大ごちそう!具だくさんそうめん

オイ@ペッチ
オイ@ペッチ @cook_40164081

マンネリしがちなそうめんも、具沢山に作ればスタミナ抜群! 食材さえそろえたら、めんつゆで調味するだけなのでカンタンです!
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材料

2人分
  • そうめん 4束
  • めんつゆ 好みの分量
  • 小ネギ 3本
  • 白ごま 大さじ1
  • 溶き卵 二個分
  • ゴマ油 大さじ1
  • 鶏ひき肉 100グラム
  • なす 1/3本分
  • シイタケ 2個
  • おろし生姜 小さじ1
  • 大根おろし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小ネギを刻んで水にさらします。

    • 大ごちそう!具だくさんそうめん作り方1写真
  2. 2

    白ゴマを炒って、すり鉢でよくすります。

    • 大ごちそう!具だくさんそうめん作り方2写真
  3. 3

    ゴマ油を引いて、卵を中火で炒ります。

    • 大ごちそう!具だくさんそうめん作り方3写真
  4. 4

    めんつゆ少々で、挽肉を煮つめます。

    • 大ごちそう!具だくさんそうめん作り方4写真
  5. 5

    めんつゆ少々で、刻んだナスを煮つめます。

    • 大ごちそう!具だくさんそうめん作り方5写真
  6. 6

    めんつゆ少々で、刻んだシイタケを煮つめます。

    • 大ごちそう!具だくさんそうめん作り方6写真
  7. 7

    ショウガをおろします。

    • 大ごちそう!具だくさんそうめん作り方7写真
  8. 8

    大根をおろします。

    • 大ごちそう!具だくさんそうめん作り方8写真
  9. 9

    あとは器にめんつゆを入れて、周りをグルリと具を入れた皿で囲み、思い思いの具を使いながら、バンバンそうめんをススります!

コツ・ポイント

・ひき肉は鶏以外でもかまいません。 豚を使うと油がツユになじんでヤング向けに!

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オイ@ペッチ
オイ@ペッチ @cook_40164081
2015/08/06 07:45に公開
【プロ長崎人】レシピサイトぷちぐるの管理人です。
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このレシピのキーワード

そうめん なす しいたけ 大根おろし とりひき肉 こねぎ

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