鮭のにんにくパン粉炒め

ゆうとママ❤︎
ゆうとママ❤︎ @cook_40108167

20分で完成！
フライパンで風味UPしたパン粉が絶妙♡
このレシピの生い立ち
魚料理っていつも同じような感じなので
パン粉を絡めてみたら良い感じに^ ^♡

鮭のにんにくパン粉炒め

るるぽぽぽ's cooksnap of when they made 鮭のにんにくパン粉炒め.
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フライパンで風味UPしたパン粉が絶妙♡
このレシピの生い立ち
魚料理っていつも同じような感じなので
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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. A塩 胡椒 小麦粉 各少量
  3. しめじ 1袋
  4. Bオリーブ油 大さじ1
  5. Bにんにく 1かけ
  6. パン粉 カップ1/2
  7. サラダ油 大さじ1
  8. 白ワインor酒 大さじ1と2/3
  9. 塩 胡椒 各少量

作り方

  1. 1

    鮭は腹骨をすき取って
    1センチ幅のそぎ切りにし、
    Aを順にまぶす。

  2. 2

    しめじは石づきを取ってほぐす。
    Bのにんにくはみじん切りに。

  3. 3

    フライパンにBを入れて弱火で炒め
    パン粉を加えて
    軽く色づくまで炒めて取り出す。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ
    鮭を中火で焼く。
    しめじを加えて炒め白ワインを注ぐ。

  5. 5

    汁気が無くなったら
    3のパン粉を加えて炒め合わせ
    軽く塩、胡椒をふり、器に盛ったら
    出来上がり！

コツ・ポイント

最後にパセリを混ぜて器に盛るのも
色合いがあってGOOD☆
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