裏技！揚げるだけで♡大学芋
とむまろ @tomumaro_pan
すご技！！熱した油に砂糖をいれてお芋を揚げるだけ！あ～ら不思議パリパリ飴の大学芋のできあがり♥♥♡
このレシピの生い立ち
義母に教わったレシピです ほんとびっくり！
裏技！揚げるだけで♡大学芋
すご技！！熱した油に砂糖をいれてお芋を揚げるだけ！あ～ら不思議パリパリ飴の大学芋のできあがり♥♥♡
このレシピの生い立ち
義母に教わったレシピです ほんとびっくり！
アプリでひらく作り方
- 1
芋は洗ってから乱切りして水気をふく。いつものように鍋に油をそそぐ。１８０度くらいまで熱する。
- 2
砂糖をいれて、溶かすように菜ばしでかきまぜる。油にきをつけて！
- 3
乱切りにしたサツマイモをいれて揚げる。途中、底の砂糖をからめるようにかき混ぜながら揚げる。
- 4
キツネ色になってきたらバットにあげてゴマをふる。冷めると砂糖がぱりっとかたまります
コツ・ポイント
バットにはキッチンペーパーなど敷かないでください。全部くっついてしまいます(^-^;) 砂糖は追加して足しても大丈夫です。 必ず上白糖で作ってくださいね！
残り油は、別の揚げ物にも使用できます。甘く揚がったりはしません、不思議！
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