白菜とトマトを１ｃｍ各に切る。

ニンニクを押しつぶしてからみじん切りにする。

１，２を混ぜ、塩・コショウを加える。塩は野菜の分量に合わせて調整する。ややしっかりめがよい。

塩・コショウが全体になじむように混ぜたら、オリーブオイルを加える。

手でちぎったバジルを加えてよく混ぜて10分ほどねかせたらできあがり。

アレンジ１：
カリット焼いて、ニンニクとオリーブオイルをかけたフランスパンにのせたらアジア風ブルスケッタに。

アレンジ４：
ご飯の上にのせたらヘルシーなサラダ丼の出来上がり。ごはんに合うんです。