人参は６～７ｍｍ厚さの輪切りにして、星型で抜く。同様にプロセスチーズも星型で抜く。

ブロッコリは小房に分ける。

人参・ブロッコリを塩茹でする。

ポテトサラダを作る。じゃがいもはやわらかく茹で、卵はゆで卵にしてみじん切りにする。

じゃがいもにマヨネーズ・牛乳を加え、スプーンなどでなめらかにマッシュする。

みじん切りのゆで卵を加え、塩・こしょうをしてよく混ぜる。

一番下にブロッコリを円状に並べ、中に６のポテトサラダを盛り、さらにブロッコリをのせていく。

これを繰り返してツリーの形を作る。

ポテトサラダの部分に、星型の人参・プロセスチーズを貼りつける。

クリスマス用の飾りをところどころにつける。