鳥肉のトマトソースパスタ
りくね @cook_40108115
昔から母がよく作ってくれた思い出のパスタです。余ったソースにペンネを入れて食べても絶品です！
このレシピの生い立ち
母は大雑把にしか教えてくれないので、試行錯誤の日々です…
鳥肉のトマトソースパスタ
昔から母がよく作ってくれた思い出のパスタです。余ったソースにペンネを入れて食べても絶品です！
このレシピの生い立ち
母は大雑把にしか教えてくれないので、試行錯誤の日々です…
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉はちいさく角切り、シメジはほぐす、インゲンは食べやすい大きさに切る、鷹の爪は種を取り除いておく
-
- 2
ニンニクの薄切りをオリーブオイルで炒め香りを出す。鳥肉、シメジ、鷹の爪を入れ鳥肉に火が通るまで炒める
-
- 3
白ワインを具が浸かる程度に入れ、サッと煮る。
小瓶一本で丁度良い位です。 -
- 4
ホールトマトをよーく潰して入れる。少し水も足して煮る。
-
- 5
煮立ってきたら塩・砂糖を入れ、弱火にしてしばらく煮詰めます。
- 6
水分が少なくなってきたら完成☆
湯でたてパスタにタップかけてどうぞ
コツ・ポイント
煮詰める時間はお好みで調整して下さい。
我が家はしっかり煮詰めます、その方が甘みがある気がして好きです。
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