フライパンにゴマ油をいれ、焼麩を全体に絡まるように炒る。

黒砂糖を加え、かき混ぜる。黒砂糖が溶けてくるので上手に絡める。

表面が固くなり、少し焼き色がついたら火を止め、皿に取り出し粗熱をとる。

ポリ袋に粗熱がとれた麩ときなこを入れ、ざっくりと混ぜ合わせ出来上がり。