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夏★ゴーヤ味噌♪
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夏★ゴーヤ味噌♪-レシピのメイン写真

夏★ゴーヤ味噌♪

たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595

ゴーヤの甘味噌♪
花鰹をたっぷり加えて。。。♪
このレシピの生い立ち
収穫したゴーヤ…。
ゴーヤ味噌にしてみました。

ゴーヤの甘味噌♪
花鰹をたっぷり加えて。。。♪
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収穫したゴーヤ…。
ゴーヤ味噌にしてみました。

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たぬぴぃ★
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ゴーヤの甘味噌♪
花鰹をたっぷり加えて。。。♪
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収穫したゴーヤ…。
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材料

  • ゴーヤ 1本(正味150g)
  • サラダ油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • ☆信州味噌 200g
  • ☆砂糖 100g
  • 花鰹 一掴み
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは、種・わたを取り除き1~2mm厚さに刻む。

  2. 2

    ☆は、混ぜ合わせて置く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱してゴーヤの色がかわるまで炒める。

  4. 4

    みりんを加える。
    ☆を加えて混ぜながら炒める。
    砂糖が溶け味噌がとろりとしてきたら火を止める。→

  5. 5

    花鰹をたっぷり一掴みにして加え混ぜ合わせる。

  6. 6

    ★「ゴーヤ」
    カテゴリ承認♪
    (人´∀`)♪

コツ・ポイント

甘味噌とゴーヤの相性が◎です。
花鰹をたっぷり一掴みに加えて旨味⤴です。

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たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595
2015/08/05 12:54に公開
亡き母が残してくれたレシピです。お母さんのごはんが食べたいな…
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このレシピのキーワード

ゴーヤ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18677215
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