じゃがいもは皮を向いて食べやすい大きさに切り水に晒す
しらたきは湯がいて食べやすい長さに
玉ねぎはざくっと

鍋に油を少し多めにひき、先に少量の牛肉を炒めます。(油に牛肉の旨味をうつす)
２枚くらいでよい

割と炒まったら、じゃがいもをなべに入れて、全体に油が馴染むように炒めます。
5分程炒めます。

玉ねぎを入れる。
砂糖を入れて、酒をびゃーっと入れ、蓋をして、弱火から中火で15分くらい火にかけます

じゃがいもに火が通っていたら、最後に醤油を入れて少し煮て完成。