ボウルに①の葉と②のにんじんを合わせて入れ、天ぷら粉をまぶします。

少しずつ水を加えて混ぜます。
多少粉っぽさが残る程度でOK。

170℃に熱した油に、1/2量ずつ落とします。
ふわっと散るので、バラバラにならない程度に軽く箸でまとめます。

途中で返して、泡が細かくなる程度まで揚げます。