★の材料を小鍋にいれて火にかける。
お砂糖がとけたら火を止め、常温までさます。

１が冷めたら保存用の瓶にうつし、だし汁、にんにく、鷹の爪、クローブをいれる

お好きな野菜（大根、にんじん、パプリカ、セロリなどなど…）をいれて５時間以上、冷蔵庫で寝かせてできあがり♪