里芋を飾り切りします。(亀甲)

里芋を2～3度茹でこぼしします。

にんじんは型抜きした後、花びらの間に傾斜をつけた切れ込みを入れます。
(ねじり梅)

鍋に里芋とにんじん、☆を入れ、落とし蓋をして弱火で煮汁が少なくなるまで煮ます。

器に盛り付けて、完成です。