ノンオイル＆ノーエッグ★もっちり蒸しパン
基本の比率は【粉1：水1：砂糖1/2】。卵＆油なしの蒸しパン。粉ふるい不要、材料を混ぜるだけ♪毎日ちょこっと作ってます
このレシピの生い立ち
卵と油を使わず、簡単な配合で美味しい蒸しパンを作り続けて、これに定着しきたので♪
卵アレルギーにもおすすめ。プレーンやきな粉、さつまいも入りは離乳食時の赤ちゃんのおやつにもぴったり。
ノンオイル＆ノーエッグ★もっちり蒸しパン
基本の比率は【粉1：水1：砂糖1/2】。卵＆油なしの蒸しパン。粉ふるい不要、材料を混ぜるだけ♪毎日ちょこっと作ってます
このレシピの生い立ち
卵と油を使わず、簡単な配合で美味しい蒸しパンを作り続けて、これに定着しきたので♪
卵アレルギーにもおすすめ。プレーンやきな粉、さつまいも入りは離乳食時の赤ちゃんのおやつにもぴったり。
アプリでひらく作り方
- 1
★写真は、基本の生地に、“ココア・抹茶・きな粉”版。
それぞれ全量作ってもいいし、生地をとりわけて粉を混ぜてもOK♪ - 2
ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 3
水を加えて、だまが出来ないようによく混ぜる。
- 4
ボウルを用意し、生地を二等分し、好きな粉を混ぜる。今回は“きな粉”と“抹茶”。
ココアは全量作りました。 - 5
蒸し器を用意する。鍋にお湯をわかし、お皿を乗せる。
- 6
プリン型（マフィン型）にオーブンシートか紙のカップをひいて、生地を流す。陶器ならそのまま。
- 7
鍋に入れて、水滴が入らないように、型の上にオーブンシートかアルミ箔をのせ、中火で12分程蒸す。
- 8
つまようじでさして、生地がつかなければ出来上がり♪
- 9
※ラップをしてレンジ強500Wで１分～2分でも出来ますが、蒸す方がふんわり膨らみ、形もぱっくりときれいに割れます♪
- 10
※ふんわりさせたい場合は、重曹をひとつまみ加えてください。
- 11
※紅芋の場合は、重曹を混ぜると、きれいな紫色がでないので、ベーキングパウダーのみの方がおすすめですm( )m
コツ・ポイント
配合の比率は、★粉1：水1：砂糖1/2★
※薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを泡立て器で空気を入れてよく混ぜます。これで粉ふるい不要♪
※器は、陶器（そのまま）、紙、アルミカップでもOK！生地は多めに入れるときれいに膨らみます。
つくれぽ
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