豆乳味噌でさっぱり美味しいそうめん♡
laniyuki @cook_40053333
豆乳とめんつゆでさっぱり！野菜はお好きなものでＯＫ！混ぜて切るだけ。簡単です(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
余っていた豆乳と素麺を使って、野菜をたっぷり食べたくて(*´∀｀)
豆乳味噌でさっぱり美味しいそうめん♡
豆乳とめんつゆでさっぱり！野菜はお好きなものでＯＫ！混ぜて切るだけ。簡単です(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
余っていた豆乳と素麺を使って、野菜をたっぷり食べたくて(*´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは角切りにして湯がいて火を通しておく。ズッキーニも角切りに。生が気になる人は火を通しておく。
- 2
きくらげを水でもどしておく。かぼちゃとズッキーニは冷ましておく。ハムとトマトも角切りに。
- 3
☆のタレの材料を混ぜる。氷を入れておくと冷たくてさっぱりします♡入れすぎると薄まるので注意！
- 4
そうめんを茹でる。
- 5
そうめんをしっかり冷やしたら、その上に野菜とタレを盛りつけて完成☆
- 6
半熟卵、しめじをプラスするとこんな感じに♡
-
コツ・ポイント
かぼちゃとズッキーニはレンジでも簡単に火を通す事が出来ますが、パサパサにならない様気を付けて！スチーマーを使うと簡単に出来ます(*´▽｀*)
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