
春巻き揚げギョーザ
take4niku @cook_40187180
ビールのおつまみが主でしょうか^^私はほとんどビールを飲まないのでわかりません。^^;ご飯のおかずなどなど^^
このレシピの生い立ち
昔、親が作っていた物を私がごま油や王覇や紹興酒などを入れてアレンジした物です
春巻き揚げギョーザ
ビールのおつまみが主でしょうか^^私はほとんどビールを飲まないのでわかりません。^^;ご飯のおかずなどなど^^
このレシピの生い立ち
昔、親が作っていた物を私がごま油や王覇や紹興酒などを入れてアレンジした物です
作り方
- 1
牛豚合挽肉
1~5パック(1パック300gの物)
韮を1cm角
茹でた春雨を1cmぐらいに切りボウルに入れる。 - 2
塩コショウ、醤油ごま油一周出来れば湯で溶かしたウェイパー等。お好みで紹興酒を入れる。量は水分でべちゃべちゃにならない程度
- 3
ボウルに入った具材調味料を粘りが出るまでよく混ぜる。混ぜ終わったら春巻きの皮の袋を開けて用意する
- 4
具材を春巻の皮に包む普通は強めに巻きますがポイントこれはわざと空気が隙間が出来る様に巻いて下さいきつね色に揚げて出来上り
コツ・ポイント
少し空気を入れて巻いてあげると食べた時にバリバリ感がUPします!春雨を入れるのもポイント!塩コショウ醤油は味スープを入れる入れないを考慮してしょっぱくない程度に調整して下さい。他に具材で、もやしや白菜、キャベツなどを入れてもおいしいです^^
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18678006


