人参をピーラーで薄切りにして、軽くゆでる。
ほうれん草も軽くゆでる。

しその大葉と梅干しをたたいて、めんつゆと合わせておく。

豚肉の幅にほうれん草を切って、にんじんと一緒に巻く。

プライパンにサラダ油をひき、野菜を巻いた豚肉を並べて焼く。

豚肉に火が通ったら、しそと梅干しとめんつゆを合わせたものを、ザァ～っと回しかけて、出来上がり。