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★ズッキーニのトマト煮
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★ズッキーニのトマト煮-レシピのメイン写真

★ズッキーニのトマト煮

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

トマト缶使用で、簡単に作れます!
ラタトゥイユよりも、お手軽です。
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ラタトゥイユよりも、手軽なトマト料理をと思い作りました。

トマト缶使用で、簡単に作れます!
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★ズッキーニのトマト煮

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トマト缶使用で、簡単に作れます!
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材料

3人分
  • ズッキーニ(L) 2本
  • トマト缶 1缶
  • コンソメスープの素 1個
  • 塩、コショウ 少々
  • オリーブ油 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは、1cm位の輪切りにする。
    フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニの両面を、軽く焦げ目が付くまで焼く。

  2. 2

    焼いたズッキーニを、一旦取り出しておく。

    • ★ズッキーニのトマト煮作り方2写真
  3. 3

    ①のフライパンに、トマト缶、水100cc、コンソメスープの素を入れ、溶かしながら沸騰させる。↑のトマト缶を使いました。

    • ★ズッキーニのトマト煮作り方3写真
  4. 4

    トマトソースの中に、ズッキーニを戻し入れ、絡めながら軽く炒め、塩、コショウして出来上がり。

コツ・ポイント

ズッキーニは、焼きすぎると食感が悪くなりますので、軽めに焼いて下さい。
軟らかいのがお好みの方は、じっくり焼いていただいても結構です。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
2009/05/18 15:02に公開
お気に入り:保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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このレシピのキーワード

トマト煮 トマト缶 ズッキーニ

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