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☆今日はウチ飲み☆やみつき!Qちゃん
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☆今日はウチ飲み☆やみつき!Qちゃん-レシピのメイン写真

☆今日はウチ飲み☆やみつき!Qちゃん

HOKU☆
HOKU☆ @cook_40066927

調理時間：約２時間（冷ます時間含む）
ビールや焼酎はもちろんホカホカご飯にも
このレシピの生い立ち
キュウリが安く買えたとき作りだめ…のはずが､あっという間になくなっちゃいます

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材料

５人分
  • キュウリ ５～６本
  • しょうが １個
  • 昆布 １本
  • しょう油 ２００cc
  • 酢 １８０cc
  • みりん ７０cc
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    キュウリをスライサーで厚めの小口切りにする

  2. 2

    鍋に調味料をすべて入れて沸騰させ、漬け汁を作る

  3. 3

    沸騰した（２）の中にキュウリを入れ、再沸騰したら火を止めてそのまま冷ます

  4. 4

    完全に冷めたらザルにキュウリを移し、漬け汁と分ける

  5. 5

    キュウリを出した漬け汁を沸騰させ、火を止めたら、再度キュウリを戻してまた冷ます

  6. 6

    ３回目は千切りしたしょうがと、昆布（そのまま入れて軟らかくなったら千切り）を入れる

  7. 7

    白ゴマをふって出来あがり

コツ・ポイント

昆布としょうがは絶対入れてください！味の決め手です

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HOKU☆
HOKU☆ @cook_40066927
2009/05/09 09:25に公開
『つまみ』が夕飯？
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このレシピのキーワード

キュウリ コンブ しょうが

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