焼きなすとじゃこのおかか和え
◯かなせ◯ @cook_40070008
焼きなすを、旨味のあるちりめんじゃこと削り節であえてさっぱりと♡
このレシピの生い立ち
焼きなすをちょっとアレンジしたくて、じゃことかつお節で和えてみました。
焼きなすとじゃこのおかか和え
焼きなすを、旨味のあるちりめんじゃこと削り節であえてさっぱりと♡
このレシピの生い立ち
焼きなすをちょっとアレンジしたくて、じゃことかつお節で和えてみました。
作り方
- 1
なすは包丁の刃先で皮を縦に1cm間隔で切れ目を入れむきやすくする。グリルで、途中転がしながら12分程焼く。
- 2
全体が黒くこげ、菜箸で抑えて柔らかければOK！
手を水につけながら皮をむく。 - 3
ヘタを切り、食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、ちりめんじゃこ、削り節、醤油で和える。
万能ねぎを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
お好みで、すだちを絞ったものをかけるとさっぱりします♡
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imachin☆ -
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