鶏肉を小さめに切って電子レンジで色が変わるまでチンする。(ひき肉の場合は手順の1と2は飛ばす)

水で余分な油を洗って、包丁でみじん切りのように切って細かくする。切れなければ手でほぐす。

フライパンにみじん切りのようにした鶏肉をいれて、●の調味料をあわせた物を入れて弱火で火を通したあと中火で水分を飛ばす。

終われば鶏そぼろ完成

たまごに調味料をすべて混ぜ合わせて中火でフライパンにいれる。

ひたすらかきまぜてかたまってきたら弱火でさらにひたすらかき混ぜる。

終わればたまごそぼろ完成