ねぎは小口切りにする。
エビは皮を剥いて背綿をとり、1～2cmぐらいの大きさに切る。

★をすべてボールに入れて混ぜる。

２にねぎとエビを入れて混ぜる。

フライパンにごま油を入れて、3の生地を焼く。

両面パリッと焼ければ完成。

ポン酢と七味をつけていただきました。