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菊花と鰹の混ぜご飯
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菊花と鰹の混ぜご飯-レシピのメイン写真

菊花と鰹の混ぜご飯

みうばぁ
みうばぁ @cook_40061418

食べきれなかった刺身のヅケと、菊の花を混ぜたら、秋風味なご飯の出来上がり。
このレシピの生い立ち
食べきれなかった刺身の救済メニューです。

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みうばぁ
みうばぁ @cook_40061418

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材料

出来上がり重量 180g位
  • 鰹の刺身 4〜5切れ
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • ご飯 茶碗1杯
  • すし酢 適量
  • 茹でた菊花 20g
  • 海苔、刻みねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    鰹は1cm角位に切って、醤油とみりんを混ぜた汁に漬けておく。

  2. 2

    すし酢に菊花を入れ、ほぐしながら混ぜる。

  3. 3

    ご飯(冷たかったら温め直して)に2を入れて、切るように混ぜる。

  4. 4

    3に1を入れて軽く混ぜ、器に盛って、好みで海苔やねぎをあしらう。

コツ・ポイント

ご飯と合わせる時には、手早く、こねないように気をつけて下さい。

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みうばぁ
みうばぁ @cook_40061418
2010/12/08 13:41に公開
1〜2人分のレシピがほとんどです。
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このレシピのキーワード

ご飯 海苔 かつお 刺身

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