お鍋にオリーブオイルを入れてニンニクみじん切りを炒めます。

ニンニクの香りが出たら玉ねぎとニンジンのみじん切りを入れます。ミートボール用の玉ねぎも一緒に炒めてしまいましょう。

別の鍋でお湯を沸かしてジャガイモを茹でておきます。粉ふきいもを作る要領で。

2に火が通ったらミートボール用の玉ねぎをボウルに入れます。

4のボウルにひき肉、塩、ナツメグを入れて粘り気が出るまでこねます。

2の鍋にトマト缶、トマトソース調味料を全部入れます。生バジルも入れましょう。

お鍋に油をひいて5のミートボールを焼きます。

ミートボールが焼きあがったら6の鍋に入れて少々煮込みます。ここでマッシュルームを入れます。

塩で味を整えたら出来上がりです。粉チーズを振って頂きます。茹でたジャガイモを一口大に切って添えます。