ミカンは外皮を剥いて一袋ごとに分ける。一袋を半分位に切る

りんごは皮を剥いて芯をとり、適当な大きさに切る(私は1㌢格位にしました)

鍋にミカン、りんご、ハチミツ、しょうが、グラニュー糖を入れて中火位で焦がさないように木ベラで混ぜまぜする。

しばらくしたら水分が出てきます。少し火を弱めて焦がさないように、ひたすら混ぜまぜ

しばらくすると、水分に少しトロミがついてくるので好みの固さの少し手前で火を止めてください。冷えると固くなります