大根は皮をむき厚さ３cmくらいに切る。その後、４等分（食べやすい大きさでいいです。）

耐熱皿に大根を並べ、ラップをしてレンジにかける。（箸がすっととおるくらいまで）

大根の水分をふき取って片栗粉をまぶし、熱した油で揚げる。（カラッとするまで）

つゆの材料を小鍋に入れ、煮立てる。

揚げた大根をお皿に並べ、つゆをかけてできあがり。