ジャガイモは、皮に一周切れ目を入れてからレンジで火を通す。
玉ねぎは、細かいみじん切りにしてボールに入れておく。

１のボールに熱々のジャガイモを皮をむいていれ、潰す。ツナ缶は汁を切りいれる。塩、胡椒、マヨネーズを入れ混ぜる。

２を丸めて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付け油で揚げる。