卵白を角がたつまでよく泡立てる。そこに粉砂糖を２回ぐらいに分けて入れて、そのつどよく混ぜ合わせる。

１にコンデンスミルクとメープルシロップかはちみつを加え、よく混ぜ合わせたら、アーモンドプードルを入れて艶が出るまで混ぜる

２にココナッツを加え、ゴムべらでよく混ぜ合わせたら、最後にコーンフレークを加えざっと混ぜる。

オーブンシートをしいた天板にスプーンなどで生地を置き、１７０度で８分、１４０度に下げて８分、１００度に下げて８分焼く。